Jablkový zákusok so škoricou

Suroviny

• Piškóta:
• 2 vajcia
• 100 g hnedého cukru
• štipka soli
• 140 g polohrubej múky
• 100 ml mlieka
• 1 prášok do pečiva
• Jablková vrstva:
• 800 g jabĺk
• 200 ml vody
• 120 g masla
• 120 g cukru
• 1 vanilkový puding
• ďalej:
• 200 ml smotany na šľahanie
• 1 vanilkový cukor
• škorica

Postup prípravy

1. Krok

najskôr si oddelíme bielka od žĺtkov..Bielká vyšľaháme so štipkou soli do peny..

2. Krok

Ostatné suroviny vymiešame na cesto, nakoniec zľahka vmiešame bielkovú penu..

3. Krok

Pečieme v predhriatej rúre na 180°C vo forme vyloženej s papierom na pečenie alebo na menšom plechu asi 20 minút..Potom necháme vychladnúť..

4. Krok

Medzitým ošúpeme jablká a nakrájame ich na menšie kocky, alebo nastrúhame na hrubom strúhadle..Jablká dáme do hrnca spolu s cukrom a s maslom a zahrievame až kým sa maslo neroztopí..Vo vode si rozmiešame vanilkový puding a keď sa zmes jabĺk varí pridáme a povaríme kým všetko nezhustne..

5. Krok

Jablkovú plnku nanesieme na piškótu a uhladíme..Dáme zákusok do chladničky a necháme ho tuhnúť 2 - 3 hodiny.

6. Krok

Nakoniec vyšľaháme smotanu na šľahanie s vanilkovým cukrom, a nanesieme ju na jablkovú plnku ..Buď ju vyhladíme, alebo ju dáme do cukrárskeho vrecka a ozdobne nastriekame.Vrch ešte posypeme škoricou cez jemné sitko, alebo použijeme škoricový cukor..