Medové kocky

Suroviny

• Cesto:
• 15 lyžíc oleja
• 15 lyžíc medu
• 9 lyžíc cukru
• lyžička jedlej sódy
• štipka soli
• 500 g hladkej múky
• 1 rumová esencia
• Krém:
• 1 l mlieka
• 200 g detskej krupice
• 200 g masla alebo margarínu
• 8 - 10 lyžíc cukru
• kôra z jedného citróna
• ďalej potrebujete pikantný džem (marhuľový ríbezľový)

Postup prípravy

1. Krok

Olej zmiešajte s cukrom a so štipkou soli až kým sa cukor neroztopí.Urobte to vo vodnom kúpeli..Potom zmes z kúpeľa zložíme a pridáme med, rum a múku zmiešanú s jedlou sódou. Dobre premiešajte, až kým nezískate elastické a nelepivé cesto. V prípade potreby môžete pridať trochu múky. Výsledné cesto sa nechá odpočívať asi 30 minút.

2. Krok

Potom rozdeľte cesto na štyri rovnaké kúsky. Každý kus sa vyvaľkajte na veľkosť plechu 25 x 35.. Na plech z opačnej strany si dáme papier na pečenie a prenesieme naň za pomoci valčeka cesto.. Všetky 4 pláty upečenie v stredne vyhriatej rúre asi na 170°C 7 až 10 minút. Pláty necháme mierne vychladnúť odstránime papier na pečenie.

3. Krok

Pripravíme si krém.. Dáme variť mlieko do ktorého pridáme cukor a nastrúhanú citrónovú kôru..Keď sa mlieko varí za stáleho miešania doň pridávame krupicu a uvaríme hustú kašu..Odstavíme a vmiešame maslo alebo margarín..Môžete pridať aj trochu citrónovej šťavy..Necháme mierne vychladnúť..

4. Krok

Ideme vrstviť..Na prvý medový plát rozotrieme polovicu krému..Pritlačíme zľahka druhým plátom..Ten potrieme hrubšou vrstvou džemu (môžete použiť aj lekvár..Prikryjeme tretím plátom na ktorý rozotrieme zvyšný krém..Pritlačíme posledným plátom..Vrchný plát môžete trochu zaťažiť, nie však veľmi aby ste nevytlačili krém..Takto odložíme na pár hodín, najlepšie na noc do chladničky.

5. Krok

Nakrájame na kocky a posypeme preosiatym práškovým cukrom..