Najlepšia kocka z vlašských orechov

Suroviny

• 450 g masla
• 400 g kryštál cukru
• 250 g mletých vlašských orechov
• 250 g polohrubej múky
• 6 bielkov
• Poleva:
• 6 žĺtkov
• 180 g práškového cukru
• na ozdobu:
• 50 g tmavej čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejte rúru na 180°C. V miske zmiešajte mäkké maslo s kryštáľovým cukrom. Pridajte mleté ​​vlašské orechy a postupne premiešajte preosiatu múku. Bielka vyšľahajte so štipkou soli do peny a jemne vmiešajte stierkou do cesta.

2. Krok

Cesto vylejeme na väčší plech vyložený s papierom na pečenie a pečieme 35 - 40 minút. Medzitým zmiešajte vaječné žĺtky a práškový cukor do polevy.Glazúru vyhlaďte na horúci koláč a vráťte sa do rúry na 2-3 minúty. Vypnite rúru a nechajte koláč v rúre ďalších 5 minút, aby glazúra stvrdla.

3. Krok

Potom koláč vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť..Potom rozpustite čokoládu a ozdobte glazúru..Nechajte čokoládu zatuhnúť a nakrájajte koláčik na porcie.