Kávové košíčky s minipusinkami

Suroviny

• 60 g práškového cukru
• 2 žĺtky
• 1 lyžička instantnej kávy rozpustená v lyžici vody
• 140 g masla + niečo na vymastenie formičiek
• 220 g hladkej múky
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• štipka soli
• Krém:
• 150 g tmavej čokolády
• 3 lyžice smotany na šľahanie
• 1 lyžica medu
• 1 lyžica práškového cukru
• 2 lyžičky instantnej kávy v lyžici vody rozpustenej
• 10 g rozpusteného masla
• Sneh:
• 1 bielok
• 50 g práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Rúru predhrejte na 175 ° C. V mise vyšľahajte práškový cukor so žĺtkami a rozpustenou kávou. Pridajte zmäknuté maslo, prisypte hladkú múku, mletú škoricu a soľ a vypracujte hladké cesto.

2. Krok

Kúsok masla na potretie rozpustite a pomocou masleničky ním ľahko vytrite formičky. Potom do nich vtlačte kúsok cesta, poukladajte ich na plech a pečte asi 10-12 minút (cesto musí zozlatnúť). Upečené košíčky ihneď opatrne vyklepnite z formičiek a nechajte vychladnúť.

3. Krok

Na krém nechajte vo vodnom kúpeli rozpustiť čokoládu zmiešanú so smotanou, medom, práškovým cukrom a rozpustenou kávou. Potom vmiešajte maslo a metlou vyšľahajte do krému.

4. Krok

Minipusinky : z bielkov a cukru vyšľahajte metlou alebo elektrickým šľahačom pevný sneh, naplňte ho do cukrárskeho špricu a nastriekajte na plech vyložený papierom na pečenie, dajte do rúry, stiahnite ju na 120 ° C a pomaly sušte do stuhnutia.

5. Krok

Tesne pred podávaním nastriekajte čokoládový krém pomocou cukrárskeho vrecka s hladkou trubičkou do košíčkov, ozdobte upečenými pusinkami.