Orechové trubičky

Suroviny

• 360 g hladkej múky
• 140 g masla
• 140 g mletých vlašských orechov
• 100 g práškového cukru
• 2 vajcia
• štipka soli
• tuk na vymazanie trubičiek
• Na naplnenie:
• 200 g horkej čokolády
• 200 g nutelly alebo inej orieškovej nátierky
• trochu podľa chuti rumu alebo whisky

Postup prípravy

1. Krok

Múku zmiešame s cukrom, pridáme maslo, soľ, jedno rošľahané vajce a jemne preosiate mleté oriešky (hrubé kúsky si necháme na obalenie) a vypracujeme cesto, ktoré necháme chvíľu odpočinúť.

2. Krok

Plechové trubičky ľahko potrieme tukom. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na plát a nakrájame ho na pruhy asi o 1 cm užšie, než je dĺžka trubičiek. Zmeriame si obvod trubičiek a podľa toho narežeme pripravené pruhy cesta. Okolo každej trubičky obtočíme prúžok cesta, spoj zľahka potrieme zvyšným rozšľahaným vajcom a opatrne cez seba konce pritlačíme.

3. Krok

Trubičky potom necháme v chlade asi 10 minút stuhnúť, potom ich potrieme rozšľahaným vajcom, obalíme v drvených hrubších orieškoch, rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 200 ° C. Asi po 5 minútach znížime teplotu na 160 ° C a trubičky dopečieme do ružova. Ihneď je stiahneme z formičiek a necháme vychladnúť.

4. Krok

Rozpustenú čokoládu zmiešame s Nutellou a s alkoholom podľa vašej voľby Plnku striekame pomocou cukrárskeho vrecka do vychladnutých trubičiek.