Zemiakovo – syrové chuťovky

Výborné slané chuťovky, ako aj pohostenie pre návštevu.

Suroviny

• 150g údený syr
• 150g maslo
• 150g zemiaky uvarené v šupke (je lepšie zemiaky uvariť deň vopred )
• 170g hladká múka
• 1/2 čajová lyžička soľ
• Na potretie:
• 1 žĺtok
• 1PL mlieka

Postup prípravy

1. Krok

Ošúpané a postrúhané zemiaky premiešame s múkou, postrúhaným syrom a soľou, pridáme maslo a vypracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke 1 hod. odpočívať (niekedy nenechávam)

2. Krok

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 5mm (môže byť aj viac) a formičkou povykrajujeme rôzne tvary.

3. Krok

Dáme na plech vyložený papierom na pečenie a potrieme žĺtkom ktoré sme rozmiešali s mliekom.

4. Krok

Môže sa ešte posypať makom, rascou alebo sezamom a pečieme pri teplote 200°C 12 minút do zlatista. Vyšlo približne 70ks (záleží od veľkosti formičiek). Prajem dobrú chuť!