Fantastické tvarohové knedlíčky so strúhankou

Suroviny

• 80 g masla
• 1 vajce + 3 žĺtka
• 2 lyžice práškového cukru
• štipka soli
• na špičku noža prášku do pečiva
• 500 g tvarohu
• 60 g strúhanky
• Na strúhankovú posýpku:
• 2 lyžice masla
• 50 g strúhanky
• 50 g práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vymiešame maslo do peny..Potom k nemu pridáme vajíčko a žĺtka..Pridáme tvaroh a dobre premiešame..pridáme trochu soli, cukor, prášok do pečiva a zas premiešame.Teraz pridáme strúhanku ...Tej dáme podľa konzistencie cesta..Malo by sa vám dať dobre tvarovať v ruke.

2. Krok

Vlhkými rukami tvarujeme z cesta guľôčky ktoré ukladáme na tácku..Z toho množstva získate tak 18 ks ..Dáme ich hotové odpočinúť na 20 minút do chladničky.Potom ich vyberieme a ešte raz každú pregúľame v ruke aby ste mali krásny guľatý tvar..

3. Krok

Do hrnca si dáme rozvariť vodu ..Vodu osolíme a keď sa varí vhodíme do nej primeraný počet guličiek..Keď sa knedlík dostane na hladinu povaríme ho ešte 2 minúty a vyberieme..Hneď ho hodíme do zmesi strúhanky ktorú si predtým na suchej panvici osmažíme spolu s maslom a nakoniec keď odstavíme z ohňa pridáme k nej práškový cukor..