Kysnutý jablkový koláč s mrveničkou

Suroviny

• 500 g polohrubej múky
• 250 ml mlieka
• 1 kocka droždia (42 g)
• 80 g cukru
• štipka soli
• 50 g masla
• 1 vajce
• Mrvenička:
• 200 g polohrubej múky
• 100 g masla
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1,5 lyžičky škorice
• Plnka z jabĺk:
• 2 kg jabĺk
• 90 g hrozienok
• šťava z 2 citrónov
• 50 g cukru

Postup prípravy

1. Krok

Kysnuté cesto si pripravíme tak, že si do misky v ktorej budeme cesto miesiť dáme múku..Do stredu urobíme jamku a rozdrvíme do nej droždie.Mlieko zahrejeme aby bolo vlažné a zalejeme ním droždie v jamke..posypeme trochou cukru a necháme kým droždie naskočí..10 - 15 minút.

2. Krok

Potom si rozpustíme maslo a začneme miesiť..Do cesta pridáme rozpustené maslo, zvyšné mlieko a cukor s vajcom a štipku soli..Všetko dôkladne premiesime hákom , až kým sa nám cesto neodliepa od stien misky.Takto necháme cesto prikryté utierkou na teplom mieste 45 minút kysnúť.

3. Krok

Nakysnuté cesto na pracovnej doske vyvaľkáme na veľkosť plechu a prenesieme ho na plech..

4. Krok

Jablková plnka: Jablká ošúpeme..Polovicu z nich nastrúhame na hrubom strúhadle, druhú polovicu nakrájame na tenké plátky.Jablká dáme do dvoch misiek, pokvapkáme ich citrónovou šťavou a posypeme cukrom..Do nastrúhaných jabĺk pridáme aj hrozienka.

5. Krok

n cesto najskôr navrstvíme plnku zo strúhaných jabĺk a na ne rozložíme plátky z druhej polovice ..Na jablká rozmrvíme mrveničku..

6. Krok

Koláčik pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 30 - 35 minút..Po upečení necháme vychladnúť..