Bravčové mäso s paradajkami a so syrom

Suroviny

• 800 g bravčového stehna
• 250 g tvrdého syra
• 100 g kyslej smotany
• 5 - 6 stredne veľkých paradajok
• 3 strúčiky cesnaku
• petržlenová vňať
• olej
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 180°C..Pekáč si vytrieme olejom..bravčové stehno nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm.

2. Krok

Pláty mäsa vyklepeme z oboch strán, osolíme ich a okoreníme.Poukladáme na vymastený pekáč v jednej vrstve.

3. Krok

cesnak ošúpeme a pretlačíme, alebo ho najemno nasekáme..takisto nasekáme aj petržlenovú vňať.

4. Krok

Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle, 1/3 si odložíme.Ostatný syr premiešame s cesnakom, petržlenovou vňaťou, kyslou smotanou a s trochou soli a mletého čierneho korenia.

5. Krok

Syrovú zmes rozotrieme na plátky mäsa, poukladáme paradajky ktoré si nakrájame na tenké kolieska, a vrch presypeme syrom ktorý sme si odložili.

6. Krok

Pekáč vložíme do predhriatej rúry a zapekáme cca 45 minút..