Cuketovo špenátové pečivo

Suroviny

• Cesto:
• 1 sušené droždie
• strúhaný muškátový oriešok
• 30 g olivového oleja
• 180 ml vody
• 1 lyžica cukru
• 100 g cuketového pyré
• 300 g hladkej múky
• Plnka:
• 1 lyžica cukru
• 5 lyžíc rozpusteného masla
• 2 lyžičky soli
• 34 ml oleja
• 60 g jemne nastrúhaného parmezánu
• 100 g rozmrazeného špenátu
• mleté čierne korenie
• 1 lyžička cesnakového prášku alebo 2 strúčiky čerstvého cesnaku
• 1 vajce

Postup prípravy

1. Krok

Všetky prísady na cesto spolu vymiesime hákom..Miesime asi 10 minút..Potom prikryjeme utierkou a necháme kysnúť asi 1 hodinu.

2. Krok

Do misky si dáme zatiaľ anastrúhaný syr, špenát soľ a amleté čierne korenie, cesnak..pridáme 5 lyžíc rozpusteného masla a 1 vajce..Všetko spolu vymiešame..

3. Krok

Cesto keď nakysne cesto rozdelíme na 2 kusy a rozvaľkáme ho do oválu na hrúbku asi 5 mm..

4. Krok

cesto natrieme pripravenou plnkou a zrolujeme do rolády..pevne zatiahneme..Prenesieme roládku na plech vyložený s papierom na pečenie.

5. Krok

na roláde robíme ostrým nožom zárezy v 45°uhle vo vzdialenosti 5 cm od seba..Nerežeme až ku koncu..každý zárez prehodíme vždy striedavo na opačnú stranu.Vrch potreime rozpusteným maslom a posypeme celou morskou soľou..Vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme 25 - 30 minút..