Kávový koláč so šľahačkou a polevou z vaječného likéru

Suroviny

• Piškóta:
• 6 vajec
• 250 g masla
• 250 g práškového cukru
• 250 g polohrubej múky
• 0,5 prášku do pečiva
• Poleva:
• 200 ml silnej kávy
• 2 lyžice cukru
• 2 lyžice rumu
• 2 lyžice kakaa
• poleva:
• 375 ml smotany na šľahanie
• 1 vanilkový cukor
• 100 - 125 ml vaječného koňaku

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme so bielká od žĺtkov..Z bielkov ušľaháme tuhý sneh..

2. Krok

Zvlášť si vyšľaháme maslo, pridáme k nemu žĺtka a cukor, a šľaháme do peny.

3. Krok

Nakoniec premiešame múku s práškom do pečiva a vmiešame striedavo s bielkami do žĺtkovej zmesi.

4. Krok

na plech 25 x 30 si dáme papier na pečenie a vylejeme naň cesto..Pečieme v predhriatej rúre na 170°C asi 30 minút.

5. Krok

Polevu si pripravíme tak, že tuhú kávu dáme na sporák zahrejeme ju, pridáme k nej cukor, kakao, rum..

6. Krok

keď vyberieme piškótu z rúry popicháme ju vareškou asi na 5 cm od seba a prelejeme kávovou polevou..takto necháme vychladnúť.

7. Krok

nakoniec si vyšľaháme šľahačku s vanilkovým cukrom a rozotrieme ju na koláč..Prelejeme ju vaječným koňakom a stierkou povrch pretrieme..