Jablkovo-krémový koláč s pudingom

Suroviny

• Základ:
• 250 g hladkej múky
• 80 g práškového cukru
• 1,5 lyžičky prášku do pečiva
• 1 vajce
• 130 g masla
• Jablková vrstva:
• 5 jabĺk
• 750 ml jablkového džúsu
• 2 vanilkové pudingy alebo zlaté klasy
• 150 g cukru
• Šľahačková vrstva:
• 500 - 600 ml smotany na šľahanie
• 2 stužovače šľahačky
• 2 vanilkové cukre
• škoricový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Tortovú formu alebo menší plech si vyložíme s papierom na pečenie alebo dobre vymastíme a vysypeme múkou..Predhrejeme si rúru na 180°C ..

2. Krok

Vymiesime si cesto z múky, vajca, cukru, prášku do pečiva ..Cesto vyvaľkáme na dno formy alebo plechu a utlačíme ho rukami.

3. Krok

predpečieme ho vo vyhriatej rúre na 10 minút..

4. Krok

Medzitým si pripravíme jablkovú vrstvu..jablká ošúpeme, vykrojíme jadrovníky a nakrájame na malé kocky.Kocky potom s trochou vody mierne podusíme aby zmäkli..navrstvíme ich na predpečený základ..

5. Krok

Do pohára si dáme trochu džúsu a rozmiešame v ňom pudingové prášky..Ostatný džús si dáme variť spolu s cukrom.Keď sa džús v hrnci varí zavaríme pudingovú zmes a uvaríme hustý krém.Krémom zalejeme jablká a plech vrátime nazad do rúry , kde koláč dopekáme ďalších 30 minút.

6. Krok

Po upečení chladíme niekoľko hodín, najlepšie cez noc..Potom nožom uvoľníme okraje. Vyšľaháme šľahačku so stužovačmi a s vanilkovým cukrom, a rozotrieme po povrchu vychladeného želé..Vrch dobre posypeme škoricovým cukrom.