Čokoládovo – hruškový – koláč s kyslou smotanou

Suroviny

• 150 g hladkej múky
• 50 g kukuričného škrobu
• 15 g kakaa
• 1 prášok do pečiva
• 200 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 4 vajcia
• 200 g mäkkého masla
• 100 g strúhanej čokolády
• 2 plechovky hrušiek (každá 460 g ) (môžete si aj pripraviť hruškový kompót z čerstvých hrušiek, alebo použiť doma zavárané)
• Krém:
• 400 ml smotany na šľahanie
• 30 g práškového cukru
• 2 vanilkové cukre
• 4 stužovače
• 600 g kyslej smotany
• 50 ml hruškovej šťavy
• Na ozdobu:
• strúhaná čokoláda alebo kakao

Postup prípravy

1. Krok

V jednej miske si zmiešame múku, škrob, prášok do pečiva..Pridáme cukor, vanilkový cukor, štipku soli, vajcia a mäkké maslo a vypracujeme cesto.

2. Krok

Nakoniec vmiesime nastrúhanú čokoládu.

3. Krok

Pripravíme si plech 30 x 40 vyložíme ho s papierom a na veľkosť plechu vyvaľkáme cesto, ktoré naň preložíme za pomoci valčeka..Prstami cesto ešte po krajoch prispôsobíme.

4. Krok

Hrušky scedíme a šťavu si odložíme..Hrušky nakrájame na menšie kúsky a rozložíme ich na vrch cesta.

5. Krok

Plech vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme 25 minút.Po upečení necháme vychladnúť.

6. Krok

Vyšľaháme šľahačku s cukrom , vanilkovým cukrom a so stužovačmi..potom vmiešame aj kyslú smotanu s hruškovou šťavou..Krém rozotrieme na vychlanutú piškótu..

7. Krok

necháme dobre vychladiť a na vrch zákuska dáme nastrúhanú čokoládu alebo preosiate kakao s práškovým, cukrom.