Fazolový guláš s klobáskou

Suroviny

• -20 dkg bílých fazolí
• -25 dkg klobásky (asi 2 ks)
• -2 lžíce sádla
• -1 větší cibule
• -2 lžičky sladké papriky
• -6 dl vody (i více)
• -Sůl a pepř podle chuti
• - majoránka
• -1 až 2 stroužky česneku
• -hladká mouka podle potřeby

Postup prípravy

1. Krok

Fazolky si namočíme, alespoň deset hodin před vařením do studené vody. Na rozpáleném tuku zesklovatíme cibulku s rozkrájenou klobáskou (cca 1-2 min), přimícháme papriku a hned zalijeme vodou, aby paprika nezhořkla. Přidáme fazole a vaříme pod pokličkou téměř do měkka. Vodu si přiléváme podle potřeby, ale nezapomeňte, že neděláme polévku ale guláš!! Ke konci guláš osolíme, přidáme stroužek česneku, majoránku, kečup a zahustíme tak, že si v trošce vody rozkvedláme 1 lžíci hladké mouky a guláš ještě provaříme.