Čokoládové kolieska so salkom

Suroviny

• 160 g hladkej múky
• 125 g masla
• 100 g horkej čokolády
• 80 g práškového cukru
• 1 žĺtok
• Plnka:
• 200 g vareného salka
• 30 g arašidy

Postup prípravy

1. Krok

Maslo by malo mať izbovú teplotu, takže ho musíte vopred vytiahnuť z chladničky. Všade píšu za dve hodiny

2. Krok

Čokoládu nalámte na kúsky, vložte do hrnca a za občasného miešania roztopte na miernom ohni alebo vo vodnom kúpeli. Kastról odstavíme z ohňa, čokoládu mierne ochladíme na izbovú teplotu. Ak máte mikrovlnnú rúru, môžete dať čokoládu do šálky a rozpustiť ju v nej (musíte ju však každých 15-20 sekúnd vybrať a premiešať).

3. Krok

Mäkké maslo spojíme s cukrom a šľahačom vyšľaháme do mäkka. Je dôležité, aby bolo maslo úplne mäkké, potom sa úplne spojí s cukrom. Mimochodom, môžete pridať trochu viac cukru (100 g), potom budú sušienky viac sladké. S 80 g cukru sú stredne sladké, ale s prihliadnutím na sladké kondenzované mlieko sa mi pomer cukru zdal byť prijateľnejší.

4. Krok

Pridajte žĺtok do masla a opäť vyšľahajte dohladka.

5. Krok

Nalejte rozpustenú, mierne vychladnutú čokoládu do masla.

6. Krok

Pridajte múku a vymieste hladké cesto.

7. Krok

Hotové cesto zmieste guľky, zabaľte do vrecúška alebo potravinovej fólie a vložte na 30 minút do chladničky.

8. Krok

Vychladnuté cesto vygúľajte na malé guľky veľké asi ako orech alebo o niečo väčšie. Získala som 11 guľôčok. Výsledné guľôčky preložte na plech vystlaný pergamenom, aby sa sušienky neprilepili na plech a nespálili sa zospodu.

9. Krok

Na povrchu guličiek urobte preliačiny. Koláčiky vložte do rúry predhriatej na 160 ° C asi a pečte asi 15 minút. Počas pečenia sa môžu predtým urobené priehlbiny narovnať. Preto ak je to potrebné, urobte v ňom opäť priehlbiny. Moje koláčiky si zachovali svoj pôvodný tvar. Hotové sušienky vyberte z rúry a úplne ochlaďte.

10. Krok

Na plnenie Použite vopred uvarené salko, ktoré však musí byť vychladnuté Musí však byť husté, netečúce inak nasiaknu všetky sušienky a premenia sa na kašu. Arašidy môžu byť použité solené aj nesolené.

11. Krok

Aby boli sušienky krásne, odporúčam vám ich ozdobiť kondenzovaným mliekom v cukrárskom vrecku. Môžete samozrejme dať kondenzované mlieko na sušienky aj s lyžičkou.

12. Krok

Arašidy zmixujeme v mixéri.. sušienky naplníme kondenzovaným mliekom a posypeme arašidmi..

reklama: