Tvarohový koláč

Suroviny

• Cesto:
• 4 žĺtky
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžice kyslej smotany
• 250 g masla izbovej teploty
• kôra z polovice citróna
• 450 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• Plnka:
• 4 bielká
• 500 g tvarohu
• 200 g práškového cukru
• kôra z polovice citróna
• 4 lyžice detskej krupice
• 1 kyslá smotana (180 g)

Postup prípravy

1. Krok

Všetky suroviny vyšľaháme a nakoniec pridáme múku a prášok do pečiva. Krehké cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte ho 15 minút v chladničke. potom cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme na veľkosť plechu s rozmermi 32 x 22 cm. Pomocou valčeka opatrne dajte prvé cesto na plech.

2. Krok

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh ..Tvaroh , cukor, citrónovú kôru, krupicu a smotanu dobre premiešajte , potom vmiešajte sneh.

3. Krok

Plnku natrieme na krehké cesto a zakryjeme ďalšou časťou vyvaľkaného cesta. Vrchné cesto popichajte vidličkou, aby sa počas pečenia nevydúvalo a nepraskalo. Pečieme pri 180 ° C asi 30 minút dozlatista. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.