Pečené kačacie stehná na mede s jablkami

Suroviny

• 2 kačacie stehná
• 1 - 2 jablká
• 1 lyžica medu
• 50 g tmavého hrozna
• 1 lyžička rasce
• 4 - 5 ks borievok
• 2 ks nového korenia
• 0,5 lyžičky meltej červenej papriky
• 1 lyžička tymiánu
• 300 ml červeného vína
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Kačacie stehná umyte, osušte.Stehná potrieme soľou, korením a medom. Nechajte 20 - 30 minút pri izbovej teplote.

2. Krok

Zo stehien odoberte masť spod kože a dajte ju na dno pekáča..

3. Krok

Stehná položte na tuk, a pečte vo vyhriatej rúre pri 220°C 40-60 minút.

4. Krok

Kačacie stehná by mali byť zlatohnedé. Prebytočný tuk môžete odliať..

5. Krok

Stehná potom zalejte červeným vínom, prikryte alobalom a pečte pri zníženej teplote na 180°C ešte 40 minút..

6. Krok

Jablká olúpte nakrájajte na 4 - 6 kúskov a vložte do do pekáča, spolu s hroznom ku stehnám a prikryjeme opäť alobalom... Vložíme do rúry a pokračujeme v pečení - 20 - 30 minút na 180°C

7. Krok

Vypnite rúru a bez otvorenia dverí nechajte pekáč v rúre ďalších 10 minút, potom ho môžete vybrať a odstrániť alobal..