Cesnaková zemiaková kaša

Suroviny

• 1,5 kg zemiakov
• 300 ml smotany na varenie
• 120 g masla
• 2 žĺtky
• 2 hlávky cesnaku
• soľ
• štipka muškátového orieška

Postup prípravy

1. Krok

Cesnak prekrojíme na polovicu, zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry na 200 ° C na 30 minút.

2. Krok

Zemiaky očistíme, nakrájame na štvrtiny, vložíme do hrnca a podlejeme vriacou vodou tak, aby pokryla 3/4 zemiakov. Dáme na prudký oheň, privedieme do varu, dochutíme soľou, prikryjeme, zmiernime plameň a dusíme úplne domäkka, asi 25 minút.

3. Krok

Z uvarených zemiakov scedíme vodu. Smotanu rozohrejeme s maslom a muškátovým orieškom, aby sa maslo rozpustilo.

4. Krok

Počas šľahania zemiakov pridáme najskôr cesnak (bez šupiek očistený ), potom žĺtky a postupne smotanovú zmes. Vyšľaháme jemnú kašu a ihneď podávame ako prílohu..