Zeleninový kuskus s balkánskym syrom a sézamom

Suroviny

• balkánsky syr
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• olivový olej
• 1 malá cuketa
• 1 kápia
• kukurica
• soľ, korenie, mletá rasca, kurkuma, kajanské korenie, sójová omáčka
• sézam
• celozrnný kuskus

Postup prípravy

1. Krok

Cibuľu a cesnak si nakrájame a speníme na troche olivového oleja. Osolíme, okoreníme.

2. Krok

Pridáme na malé kocky nakrájanú cuketu a kápiu. Chvíľu opekáme. Pridáme kukuricu. Dochutíme sójovou omáčkou a koreninami.

3. Krok

Zalejeme vodou (cca 1 pohár) a dusíme do zmäknutia.

4. Krok

Po zmäknutí prisypeme celozrnný kuskus (cca 1 pohár), premiešame, pridáme na malé kúsky nakrájaný balkánsky syr. Vypneme a prikryté necháme dôjsť (zhruba 10 minút).

5. Krok

.Podávame posypané sézamom.