Zapekané smotanové zemiaky so zeleninou so syrom a šunkou

Suroviny

• 1 kg zemiakov
• 300 g údenej šunky
• 200 g strúhaného syra
• 2 dcl smotany na šľahanie
• 1 červená paprika (kápia)
• 1 cuketka
• 1 lyžička oregána
• 1 lyžička tymiánu
• soľ a mleté čierne korenie
• olej na vymazanie pekáča
• petržlenová vňať na ozdobenie

Postup prípravy

1. Krok

Zemiaky povaríme v šupke asi pol hodiny. Potom ich vychladíme.. Medzitým si nastrúhame syr. Nakrájame šunku, papriku a cuketu, premiešajte v miske a posypte trochou oregana a tymiánu. Rúru predhrejeme na 180 °C. Plech vymastíme maslom alebo olejom.

2. Krok

Keď sú zemiaky vychladnuté, ošúpeme ich a nakrájame na kolieska a polovicu z nich rozložíme na plech. Osolíme ich a okoreníme a rozložíme na ne šunkovo-zeleninovú zmes, potom zalejeme polovicou smotany. Navrch dáme zvyšné zemiakové krúžky, prelejeme zostávajúcou smotanou, potom vrch posypeme bohato nastrúhaným syrom. Pečieme 30 minút, prikryté alobalom, potom alobal zvrchu odstránime na 15 minút zapečieme do chrumkava. Pri podávaní môžete vrch ozdobiť petržlenovou vňaťou.