Koláče s tofu a slivkovým lekvárom

Suroviny

• múka špaldová hladká 400g
• múka ražná celozrnná jemná 100g
• cukor trstinový 80g
• ovsená smotana na varenie 100ml
• olej olivový 3 PL
• droždie čerstvé 30g
• voda teplá prevarená 200ml
• Plnka:
• tofu biele AB 1 ks
• postrúhaná kôra z bio citrónu
• šťava citrónová 2 PL
• cukor hnedý 3 PL
• lekvár slivkový

Postup prípravy

1. Krok

Urobila som kvások a vymiesila cesto, ktoré som nechala vykysnúť aspoň polhodinku. Zatiaľ som do misky postrúhala tofu, pridala cukor, citrónovú šťavu i nastrúhanú kôru.

2. Krok

Pracovný postup popisovať nebudem, myslím, že foto postačí :-) Urobila som plnené koláče, aj tlačené a zo zvyšného cesta vianočkový "mazanec" s ničím ;-) Vianočku pletiem vždy zo štyroch vrkočov.

3. Krok

V rozohriatej rúre sa koláče piekli na 200°C cca 10 minút.

4. Krok

Dobrú chuť :-)

5. Krok

6. Krok

7. Krok