Extra čokoládové nanukové kocky

Suroviny

• Piškóta:
• 5 vajec
• 5 lyžíc práškového cukru
• 5 lyžíc polohrubej múky
• 3 lyžice kakaa
• 2 lyžice oleja
• 1 prášok do pečiva
• na preliatie piškóty:
• 2,5 dcl vody
• 250 g cukru
• 3 lyžice kakaa
• krém:
• 700 ml mlieka
• 7 lyžíc cukru
• 7 lyžíc hladkej múky
• 250 g masla
• 1 vanilkový cukor
• 1 dcl smotany na šľahanie
• 200 g tmavej čokolády
• ďalej ešte budete potrebovať:
• 100 g tmavej čokolády
• 2 lyžice oleja

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravte zálievku, prevarte vodu a cukor asi 10 minút, pridajte čokoládový prášok a miešajte, aby sa roztopili, nechajte vychladnúť.

2. Krok

Na piškótu oddelíme bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme cukor a kým sa cukor nerozpustí.. Po jednom pridávame vaječné žĺtky a olej a miešame na najmenšej rýchlosti. Zmiešajte múku, kakao a prášok do pečiva a vmiešajte do zmesi na najmenších otáčkach. Zmes nalejeme na plech 25x35 cm vyložený papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 180°C, kým piškóta sa neoddeľuje od okrajov plechu. Horúci piškótu zalejeme sirupom..

3. Krok

Sirup pripravíme prevarením vody s cukrom, do ktorej pridáme kakao..

4. Krok

Múku zamiešame do 2 dl mlieka, zvyšok mlieka a cukor privedieme do varu, potom prilejeme múku a za stáleho miešania povaríme. Keď zmes zhustne, nechajte ju za občasného miešania vychladnúť. Smotanu vyšľaháme. Maslo vyšľaháme, potom pridávame po lyžiciach vychladnutú múčnu zmes. Nakoniec vmiešame vyšľahanú šľahačku.. Oddelíme 4 - 5 lyžíc bledého krému a vychladnutú s bledým krémom natrieme.. 200 g tmavej čokolády rozpustíme nad parou a primiešame do zvyšného krému dobre premiešame, aby sa krém s čokoládou spojil...

5. Krok

Tmavý krém rozotrieme na vrstvu bieleho krému a zarovnáme ho .

6. Krok

Nakoniec rozpustíme čokoládu určenú na polevu , spolu s olejom a prelejeme vrch zákusku.. Rovnomerne polevu rozotrieme a zákusok dáme na pár hodín do chladničky zatuhnúť.