Žĺtkové rezy

Suroviny

• 150 g masla alebo margarínu
• 150 g cukru
• 100 g hladkej múky
• 100 g mletých vlašských orechov
• 4 bielka
• Žĺtková poleva:
• 150 g cukru
• 4 žĺtka
• Krém:
• 3 lyžice teplého mlieka
• 3 lyžice cukru
• 100 g mletých vlašských orechov
• 60 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme vlašské orechy. Potom si vyšľaháme bielká a pridáme ich do zmesi.. Cesto dáme na plech 25 x 25 ktorý si predtým vyložíme papierom na pečenie.

2. Krok

Vložíme do vyhriatej rúry na 180°C cca 15 minút.. Potom na cesto vylejeme žĺtkovú polevu..

3. Krok

Polevu si pripravíme tak že ich šľaháme s cukrom až kým nezosvetlejú a nezhustnú..

4. Krok

Polevu vylejeme na horúci predpečený koláč a zarovnáme ju.. Vrátime do rúry a pečieme kým poleva neuschne a nezatvrdne.

5. Krok

Vlašské orechy zmiešame s cukrom, horúcim mliekom a maslom.

6. Krok

Vychladnutý koláč natrieme plnkou a posypeme ešte mletými orechmi.. Takto necháme úplne zatuhnúť a potom nakrájame na rezy.