Šampiňóny pečené v rúre a plnené šunkou, slaninou a tvrdým syrom

Suroviny

• olivový olej
• 3 plátky slaniny
• 40 - 50 g strúhanky
• 30 g + 2 lyžice strúhaného parmezánu
• 3 plátky šunky
• petržlenová vňať
• 12 ks veľkých šampiňónov
• 3 strúčiky cesnaku
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejte panvicu s 1 lyžičkou oleja a slaninu osmažíme do chrumkava. Preložíme na papierové utierky a dáme do chladničky.

2. Krok

Strúhanku na suchej panvici opečte do zlatista. Ochlaďte a premiešajte s 2 lyžice strúhaného parmezánu.

3. Krok

Slaninu a šunku nasekáme na malé kúsky. Nakrájajte petržlenovú vňať. Šampiňóny zbavíme hlúbov.

4. Krok

Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme pretlačené strúčiky cesnaku a huby opečieme z oboch strán 2 - 3 minúty, kým nie sú zlatohnedé. Hotové šampiňóny preložíme na plech.

5. Krok

V miske zmiešame slaninu, šunku, parmezán a petržlenovú vňať, ochutíme soľou a korením. Touto zmesou naplníme šampiňóny a posypeme parmezánovou strúhankou.

6. Krok

Huby vložíme do rúry predhriatej na 200 ° C a pečieme 5-7 minút. Podávame horúce.