Tvarohový koláč s jahodami

Suroviny

• Cesto:
• 150 g hladkej múky
• 75 g masla
• 165 g kryštálového cukru
• 130 g tvarohu
• 2 vajcia
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• Plnka:
• 600 g jahôd
• Práškový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Cukor a maslo vyšľahajte, kým sa nespoja, zmes bude vyzerať ako mokrý granulovaný cukor - také veľké omrvinky. Pridajte tvaroh (je lepšie ho najskôr pretrieť cez sitko) a vyšľahajte dohladka. Teraz pridajte vajcia a dobre premiešajte šľahačom. Pridajte preosiatu múku a prášok do pečiva. Všetko spolu dobre vymiešame dohladka. Cesto dajte do formy.

2. Krok

Jahody opláchneme, preložíme na sito, vodu necháme odtiecť. Na povrch cesta položte 400 g jahôd. Počas procesu pečenia cesto stúpa a jahody sa v ňom utopia .

3. Krok

V prvom kroku pečieme pri teplote 170 °C 20 - 30 minút do zlatista. Prepečenosť sa dá skontrolovať špáradlom - musí zostať suché. Keď sa koláč pečie, pripravte si zvyšné jahody na druhý krok. Nakrájajte ich na tenké plátky pozdĺž . Vyberte koláč z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Rúru prepnite do režimu „gril“ (alebo horný ohrev). Poukladáme jahodové plátky, posypeme práškovým cukrom. A vložte koláč na "gril" na niekoľko minút, aby boli jahody mierne upečené. Vyberte koláč z rúry a nechajte ho vychladnúť. Podávame vlažné alebo úplne vychladené.