Čokoládovo smotanová torta s lesným ovocím

Suroviny

• Krehké cesto:
• 250 g hladkej múky
• 100 g práškového cukru
• 1 prášok do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• 80 g masla alebo margarínu
• 1 vajce
• 2 lyžice kyslej smotany
• Krém:
• 700 ml mlieka
• 3 čokoládové pudingy
• 150 g čokolády na varenie
• 250 g cukru
• 800 g kyslej smotany
• 500 g lesného ovocia
• 1 ks Tortové želé

Postup prípravy

1. Krok

Na krehké cesto zmiešajte múku s práškom do pečiva, cukrom, vanilkovým cukrom. Potom pridajte vajíčko, maslo (alebo margarín) a dve polievkové lyžice kyslej smotany. Z vyššie uvedených ingrediencií vypracujte cesto a nechajte ho v chladničke odpočívať pol hodiny až 45 minút. kým sa cesto chladí pripravíme si krém..

2. Krok

Pripravte si puding ako obvykle. Oddeľte 200 ml od 700 ml mlieka a zmiešajte s čokoládovým pudingom a cukrom. Zvyšné mlieko privedieme do varu, pridáme puding a cukor a povaríme ho do zhustnutia.

3. Krok

Čokoládu na varenie krátko rozpustíme v mikrovlnnej rúre (alebo v pare). Do horúceho pudingu vmiešajte kyslú smotanu a rozpustenú čokoládu na varenie a dobre premiešajte.

4. Krok

Tortovú formu s priemerom 26 cm vyložíme papierom na pečenie alebo natrieme maslom a vysypeme múkou. Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi centimeter, položíme ho na dno formy a prebytočné cesto odkrojíme a vystelieme ním boky formy.

5. Krok

Pripravené cesto zalejeme krémom a na vrch krému poukladáme ovocie(čerstvé alebo mrazené). Takto pripravený koláč pečieme 70 minút vo vyhriatej rúre na 170 ° C. Tortu dobre vychladíme, potom polejeme tortovým želé (pripravíme podľa návodu na vrecúšku). Ak máte chuť ozdobte tortu šľahačkou.