Broskyňový džem

Suroviny

• 1200 g zrelých broskýň
• 50 ml citrónovej šťavy
• 500 g cukru na džem (2:1)
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Broskyne umyte, osušte a prekrojte na polovice. Odstráňte kôstku. Dužinu nakrájame na veľké kocky. Citrón rozpolíme a vytlačíme z neho šťavu. Plody priveďte do varu s citrónovou šťavou v hrnci.

2. Krok

Pridáme konzervačný cukor a vanilkový cukor, spolu premiešame a necháme dusiť asi 5 minút . Príležitostne premiešajte vareškou.

3. Krok

Horúci džem zľahka rozmixujte tyčovým mixérom, aby bolo stále vidieť malé kúsky broskyne. Naplňte džem do štyroch čistých zaváraninových pohárov ( každý po 350 ml) a pevne uzavrite. Necháme stuhnúť cez noc.