Rýchly koláč s mascarpone a s čokoládou

Suroviny

• 4 vajcia
• štipka soli
• 220 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 250 g mascarpone
• 30 g kakaa
• 170 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 1 lyžička strúhanej pomarančovej kôry
• 1 lyžička rumovej arómy
• 50 g nasekanej tmavej čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Na začiatok som do misky preosiala múku, kakaový prášok a prášok do pečiva a zmiešala som ich.

2. Krok

V inej miske som rozbila vajcia bez toho, aby som oddelila bielky od žĺtkov. Pridala som štipku soli a miešala som, kým nezdvojnásobili svoj objem. Vanilkový cukor, potom práškový cukor som pridávala postupne, v troch krokoch. Miešala som, kým som nezískala ľahkú penu, krémovej konzistencie.

3. Krok

Do vajec som pridala mascarpone a zľahka som premiešala..

4. Krok

Zapracovala som múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva, potom som vymiešala dohladka.

5. Krok

Na koniec som pridala nastrúhanú kôru z pomaranča, rumovú esenciu a čokoládové kúsky.

6. Krok

Cesto som vyliala na plech vyložený papierom na pečenie 23 x 23 a koláč som piekla asi 25 minút vo vyhriatej rúre na 180 ° C.

7. Krok

Nechala som ho vychladnúť na mriežke, poprášila som ho cukrom a nakrájala.