Domáce slivkové knedle v makovom kožúšku

Suroviny

• Cesto:
• 1 kg uvarených zemiakov v šupe
• 1 lyžica rozpusteného masla
• 400 g hrubej múky
• 1 vajce
• štipka soli
• 15 - 20 sliviek
• škorica
• trochu cukru
• Kožuch:
• mletý mak
• práškový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Vymiesime cesto z 1 kg na jemno nastrúhaných varených zemiakov, lyžice rozpusteného masla, 400 g múky, 1 vajca a trochu soli. (Je dôležité nechať zemiaky pred prácou s ingredienciami vychladnúť.)

2. Krok

Potom cesto nechajte 15 minút odpočívať. Medzitým umyjeme, nakrájame slivky na polovice a odstránime z nich kôstky. V malej miske zmiešajte podľa chuti kryštálový cukor s mletou škoricou.

3. Krok

Naše odpočinuté cesto sa vyvaľkáme na hrúbku 4 mm a rozrežeme ich na štvorce 6 × 6 cm. Do stredu štvorcov poukladajte polovice sliviek, a a zvrchu ich posypte lyžicou škoricového cukru.. Zabalíme ich do cesta a sformujeme do knedlíku.. Kto má rád môže si ich preliať rozpusteným maslom..

4. Krok

Varíme ich v mierne odolenej vriacej vode ..keď vyplávajú na povrch povaríme ešte 3 minúty.. Potom ich scedíme a obalíme v zmesi mletého maku a práškového cukru..