Mrkvový koláč

Suroviny

• 4 vajcia
• 2 šálky hladkej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky jednej sódy
• 2 lyžičky mletej škorice
• 1 šálka oleja
• 4 šálky nastrúhanej mrkvy
• 3/4 šálky nasekaných opražených vlašských orechov
• 1 1/2 šálky práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejte rúru na 180 °C. Plech na pečenie 30 x 45 cm alebo dve okrúhle formy vymastite a vysypte múkou. Múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a škoricu spolu preosejeme.

2. Krok

Vo veľkej mise vyšľahajte cukor a vajíčka, kým zmes nezhustne a nezbelie. Pridajte rastlinný olej a potom postupne pridajte preosiate suché prísady. Jemne vmiešajte mrkvu a orechy.

3. Krok

Vložte rovnomerne do pripraveného plechu. Pečte 40 až 45 minút v predhriatej rúre, alebo kým špáradlo vložené do koláča nevyjde čisté. Po vychladnutí môžete zaliať polevou z citrónu a práškového cukru a posypte limetkovou kôrou.