Brownie s mascarpone a malinami

Suroviny

• 200 g hladkej múky
• 190 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 80 g masla
• 115 g tmavej čokolády
• 15 g kakaa
• 1 prášok do pečiva
• 4 vajcia
• Mascarpone vrstva:
• 120 g mascarpone
• 1 vajce
• 20 g kukuričného škrobu
• 40 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 150 g malín

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia rozšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom. Rozpustíme maslo s čokoládou a kakaom. Múku preosejeme s práškom do pečiva. Vychladnutú čokoládovú zmes pridajte k rozšľahaným vajíčkam, premiešajte a potom pridajte múku .

2. Krok

Mascarpone premiešajte s vajíčkom a cukrom, pridajte škrob.

3. Krok

Na dno plechu 23 x 23 si dajte papier na pečenie. Nalejte polovicu alebo viac cesta. Potom mascarpone vrstvu. Navrch dáme polovicu malín. Zalejeme zostávajúcim cestom, a zakončite malinami, trochu ich vtlačte do cesta..Potom zoberte špajdlu a cesto po povrchu zavírte..

4. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 ° C. Asi 50 minút, nie viac! Skontrolujte špajľou, nemôžete prepiecť! V opačnom prípade krémovosť a šťavnatosť brownies zmizne!

5. Krok

Vychladnutý koláč nakrájame na porcie..