Jednoduchý osviežujúci broskyňový koláč

Suroviny

• 500 g broskýň
• 125 g masla
• 4 vajcia
• 160 g práškového cukru
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 vanilkový cukor
• 2 dcl bieleho jogurtu
• 300 g polohrubej múky
• štipka soli
• 1/2 balíka prášku do pečiva
• 500 ml smotany na šľahanie
• čokoláda na ozdobu

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si olúpme broskyne..je to jednoduché ..Dáme si do kanvice rozvariť vodu, a zalejeme vriacou vodou broskyne v miske..necháme ich postáť a potom ich zlejeme z vody a opláchneme pod studenou vodou..Šupa zlezie z nich sama..

2. Krok

Rozpustíme si maslo, a necháme ho vychladnúť. Oddelíme si bielká od žĺtkov.. Najskôr vyšľaháme bielká , s cukrom a s citrónovou šťavou do tuhého snehu.. Potom vyšľaháme žĺtka s vanilkovým cukrom, pridáme jogurt krátko premiešame a pridáme rozpustené maslo. Šľaháme 2 minúty..

3. Krok

V samostatnej miske zmiešame polohrubú múku, štipku soli a polovicu prášku do pečiva. Suchú zmes pridáme k žĺtkam a a všetko premiešame..

4. Krok

Do cesta zľahka primiešame bielkový sneh a cesto vylejeme na plech 35 x 30 ktorý si predtým vymažeme maslom a vysypeme múkou..

5. Krok

Teraz nakrájame olúpané broskyne a vtlačíme ich do cesta..Broskyne nakrájajte na pláty alebo na kocky..

6. Krok

Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 35 - 40 minút.

7. Krok

Vyšľaháme šľahačku s trochou cukru do tuha , a rozotrieme ju na vychladnutý koláč..Na vrch nastrúhame čokoládu a dáme poriadne vychladiť..