Zapekané zemiaky so slaninou a syrom

Suroviny

• 1 kápia
• 1 kg zemiakov
• 1 cuketa
• 4 paradajky
• 6 vajec
• 6 plátkov slaniny
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• olej
• Omáčka:
• 1 cibuľa
• 100 g tvrdého syra
• 200 ml smotany na šľahanie
• 1 lyžica masla
• soľ a mleté čierne korenie
• 2 lyžice hladkej múky

Postup prípravy

1. Krok

Ošúpané zemiaky nakrájajte na kolieska hrubé asi 3 mm. Ak chcete, povarte ich v osolenej vode asi 3-4 minúty a potom ich vyberte na papierové utierky dierovanou lyžicou, aby absorbovali prebytočnú vlhkosť. ale nemusíte..

2. Krok

Cuketu opláchneme, osušíme papierovými utierkami a tiež nakrájame na plátky hrubé asi 3 až 5 mm. Ak máte mladú cuketu, šupku nemusíte olupovať. Zrelé cukety olúpeme, prekrojíme na polovice, zbavíme jadierok a nakrájame na pol krúžky.

3. Krok

Papriku prekrojíme na polovicu, zbavíme jadierok. Papriku nakrájajte na pásiky, ale môžete aj na väčšie kúsky.

4. Krok

Prúžky slaniny prekrojte na polovicu a zľahka opečte na suchej panvici z oboch strán, kým nezhnednú.

5. Krok

Ako urobiť syrovú omáčku? Pripravte si potrebné ingrediencie. Cibuľu ošúpeme a opláchneme pod studenou vodou. Nakrájajte na malé kocky. Na panvici rozpálime maslo a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu do sklovita .

6. Krok

Cibuľu posypeme múkou a premiešame. Zalejeme smotanou, pridáme strúhaný syr. Varte na miernom ohni za stáleho miešania asi 5 minút do zhustnutia. Nakoniec dochutíme soľou a korením podľa chuti.

7. Krok

Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Plátky zemiakov, slaninu a cuketu poukladáme do jednej vrstvy, navrch rozložíme papriku. Ďalší variant. Ak je to žiaduce, položte zeleninu na okraj a striedajte sa navzájom. Navrch rozložíme slaninu a papriku. BOSORKA príchuť do jedálriáni nemusia vôbec pridávať slaninu.

8. Krok

Všetkou zeleninou a slaninou zalejeme pripravenou smotanovo a syrovou omáčkou.

9. Krok

Formu zakryte alobalom a pošlite do rúry predhriatej na 170°C. Pečte 45-50 minút. Podľa rúry zvoľte presný čas a teplotu pečenia.

10. Krok

Ponúknem vynikajúcu možnosť podávania takéhoto zeleninového kastróla. Kým sa pečie, pripravte omeletu. Za týmto účelom vidličkou, soľou a korením mierne vyšľahajte 2-3 vajcia. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Zalejeme vaječnou zmesou a opražíme do zlatista z oboch strán ..Omeletu položte na pripravený kastról a ozdobte plátkami čerstvých paradajok.