Medovníčky s čokoládou

Suroviny

• Perníkové cesto:
• 500 g hladkej múky
• 200 g práškového cukru
• 1 perníkový kypriaci prášok
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 150 g medu
• 50 g masla
• 2 vajcia
• 2 lyžice teplej vody
• strúhaná kôra z polovice pomaranča
• čokoládová poleva:
• 100 g čokolády na varenie
• 50 g masla
• 1 lyžica oleja

Postup prípravy

1. Krok

Na miernom ohni rozpustíme med a maslo a necháme mierne vychladnúť. Pridáme vajíčka a všetko dobre vyšľaháme metličkou.

2. Krok

Vo väčšej miske zmiešame múku, cukor, škoricu a perníkový kypriaci prášok. Pridajte zmes medu, masla a vajec, teplú vodu a nastrúhanú pomarančovú kôru a vypracujte hladké cesto.

3. Krok

Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte hodinu v chladničke. Vychladnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a vykrajujeme perníčky požadovaných tvarov.

4. Krok

Medovníky poukladáme na plech pokrytý mastným papierom a pečieme 10-12 minút pri teplote 180°C. Dávajte pozor, aby ste ich nedávali veľmi pri seba , lebo narastú.. Medovníky sú rýchlo upečené. Že sú hotové, uvidíte, keď naberú zlatožltú farbu a sú stále jemné na dotyk.

5. Krok

Upečené perníky vyberte z rúry a nechajte ich aspoň päť minút vychladnúť na plechu, potom ich môžete preložiť na iný plech a nechať úplne vychladnúť.

6. Krok

Vychladnutý perník namáčame do čokoládovej polevy a poukladáme na plech, kým čokoláda nestuhne. Na prípravu čokoládovej polevy roztopte čokoládu spolu s maslom a olejom na miernom ohni.