Fašiangové šišky

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 2 dcl mlieka
• 40 g práškového cukru
• 30 g droždia
• 60 g masla
• 1 vanilkový cukor
• 4 žĺtky
• citrónová kôra
• štipka soli
• olej
• 1 lyžica rumu ( alebo octu)

Postup prípravy

1. Krok

Do väčšej misy dáme múku. V strede urobíme jamku a nalejeme do nej vlažné mlieko.

2. Krok

Do mlieka dáme polovicu práškového cukru, potom rozdrobíme droždie a pridáme zvyšný práškový cukor. Pridáme žĺtky, rozpustené maslo, vanilkový extrakt, rum a soľ. Spolu spracujeme a vymiesime na hladké cesto.

3. Krok

Prikryjeme kuchynskou utierkou a 1 hodinu necháme kysnúť na teplom mieste.

4. Krok

Po vykysnutí cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku prsta a vykrajujeme z neho kolieska. Potom prikryte a nechajte ďalších 15 minút odpočívať.

5. Krok

V hlbšej panvici zohrejte toľko oleja, aby šišky v ňom plávali, to znamená, že sa počas vyprážania nedotknú dna panvice.

6. Krok

Šišky zatlačte v strede prstom, potom začnite vyprážať po pár kúkoch podľa veľkosti panvice perforovanou stranou nadol.

7. Krok

Po asi 2 minútach otočte a smažte z druhej strany. Upečené vyberieme na papierovú utierku a Necháme odtiecť od prebytočného podávame s práškovým cukrom a džemom podľa chuti.