Rýchle tiramisu bez vajec

Suroviny

• 300 g Savoyardi (dlhých piškót)
• 300 g mascarpone
• 350 ml smotany na šľahanie
• 4 lyžice práškového cukru
• 150 ml silnej kávy
• 1 - 2 lyžice Amaretta
• kakao

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si krém. V miske zmiešame mascarpone a práškový cukor. Metličkou alebo vareškou vymiešame mascarpone s práškovým cukrom do hladka. Ak je to žiaduce, môžete použiť šľahač, len musíte šľahať pri minimálnej rýchlosti a na veľmi krátky čas.

2. Krok

Nalejte hustú smotanu zvlášť do misy a šľahajte do tuha .

3. Krok

Potom spolu zmiešame krém a vyšľahanú šľahačku..

4. Krok

Nalejte do hlbokého taniera čerstvo uvarenú kávu a pridajte do nej Amaretto alebo rum. Podľa chuti môžete pridať aj viac alkoholu..

5. Krok

Namáčajte savoyardi jednu za druhou do kávy. Musíte ponoriť doslova na 2-3 sekundy, pretože piškóty sa rýchlo napijú..

6. Krok

Piškóty namočené v káve rozložíme v hustej vrstve na dno formy. Čo sa týka formy, použila som bežnú chlebovú formu s rozmermi 13x24 cm a tiramisu som pripravila aj v porciovanom podávaní (do pohárov a hneď aj na tanieri).

7. Krok

Vrstvu sušienok potrieme pripraveným krémom a zarovnáme. Potom opäť položte vrstvu sušienok namočených v káve a znova ju zatrite krémom.

8. Krok

Tiramisu posypeme vrstvou kakaového prášku alebo strúhanej čokolády. Náš dezert dáme do chladničky na 2-3 hodiny alebo viac, až potom krém trochu stuhne a tiramisu bude ľahké krájať na porcie. Ak ho hneď rozrežete, kúsky nebudú úhľadné.

9. Krok

Mimochodom, ak si želáte, ak nemáte vhodný tvar alebo sa vám len nechce hrať s krájaním, či čakať, kým dezert postojí, tak si môžete tiramisu pripraviť ihneď na tanier, toto je obzvlášť vhodné, ak potrebujete urobiť malý počet porcií. V tomto prípade je najvhodnejšie aplikovať krém pomocou cukrárskeho vrecka s bežnou okrúhlou tryskou.

10. Krok

Ale ak potrebujete urobiť veľa porcií, potom vám odporúčam pripraviť tiramisu do pohárov.