Mini jablkovo orechová štrúdľa

Suroviny

• 1 balenie štrúdľového cesta
• 25g masla
• 40 g strúhanky
• 1 lyžička mletej škorice
• 2 kyslejšie jablká
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 40 g orechov podľa chuti
• Na potretie maslo

Postup prípravy

1. Krok

Na mini jablkovú orechovú štrúdľu nasekajte orechy ostrým nožom nadrobno. Potom ich vložíme do panvice a rovnomerne ich opečieme bez pridania tuku. Potom pridajte maslo, strúhanku, cukor a škoricu a za občasného miešania opekajte, kým sa cukor úplne nerozpustí a strúhanka rovnomerne nezhnedne. Zmes presypeme do misky a necháme úplne vychladnúť.

2. Krok

Teraz jablká umyte, v prípade potreby odstráňte stopky a nastrúhajte ich do misky strúhadlom až po jadro. Vmiešame citrónovú šťavu . premiešame.. Jablkovú zmes vyžmýkame a vmiešame orechy so strúhankou..

3. Krok

Rozpustíme si maslo..

4. Krok

Teraz vyberte štrúdľové cesto z chladničky a rozložte 6 plátov na pracovnú dosku. Potom pomocou ostrého noža prerežte listy na polovice. Najlepšie je dať jednu polovicu späť na krátky čas do chladničky, aby nevyschli.

5. Krok

Teraz vezmite plát cesta, položte ho na papier na pečenie alebo niečo podobné a okraje potrite rozpusteným maslom. Potom dajte dobrú polievkovú lyžicu plnky na krátky okraj, nechajte trochu miesta na ľavej a pravej strane. Potom plát preložte vľavo a vpravo cca 1-2 cm cez plnku smerom do stredu a potom pevne a rovnomerne zrolujte.

6. Krok

Potom všetkých 12 rolád preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozpusteným maslom. Zároveň si predhrejeme rúru na cca 185 °C horný/spodný ohrev. Mini štrúdle by sa mali piecť asi 15-20 minút do zlatista.

7. Krok

Mini jablkovo-orechovú štrúdľu pred podávaním ozdobte trochou práškového cukru. Ak máte radi, môžete mini jablkovo-orechovú štrúdľu doladiť hrsťou hrozienok. Skvelou prílohou je puding alebo kopček vanilkovej zmrzliny.