Zemiaková polievka s kuracím mäsom

Suroviny

• 500 g kuracieho mäsa (stehno alebo krídla, prsia)
• 3 zemiaky
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 2 strúčiky cesnaku
• 20 ml oleja
• 2 L vody
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Pripravené kuracie mäso zalejte vodou a priveďte do varu. Pri varení sa objaví pena - musíte ju pozbierať . Kuracie mäso varte 20-30 minút na miernom ohni. Vývar trochu osolíme.

2. Krok

Keď je kura uvarené, vyberte ho z vývaru a oddeľte mäso od kostí. Vývar precedíme a vrátime doň mäso. Dajte hrniec späť na oheň a priveďte do varu.

3. Krok

Očistené zemiaky nakrájame na malé kúsky a vložíme do vriaceho vývaru. Varte 20 minút.

4. Krok

V tomto čase pripravte zeleninu. Ošúpte cibuľu a mrkvu, opláchnite a nakrájajte. Mrkvu nastrúhame, cibuľku nakrájame nadrobno. Nalejte trochu rastlinného oleja do horúcej panvice a vložte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Zeleninu dusíme 3-4 minúty na miernom ohni.

5. Krok

Hotovú zeleninu vložíme do hrnca s polievkou. Pridajte cesnak, ktorý prelisujeme. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Všetko spolu povarte 3-5 minút a odstavte z ohňa.

6. Krok

Kuracia zemiaková polievka je pripravená!