Broskyňový koláč so želé

Suroviny

• 4 vajcia
• 1/2 šálky cukru
• 3 lyžice polohrubej múky
• 2 lyžice kakaa
• Krém:
• 500 ml smotany na šľahanie
• 2 - 3 lyžice práškového cukru
• 2 lyžičky želatíny ( asi 8 g)
• 1/3 šálky horúcej vody (40 ml)
• Broskyňové želé :
• 3 tortové broskyňové želé
• 800 ml vriacej vody
• 1 konzerva veľká zaváraných broskýň v sirupe
• tmavá čokoláda

Postup prípravy

1. Krok

Oddeľte žĺtky od bielok. Bielky vyšľaháme s cukrom do tuha. Potom za mierneho miešania pridáme po jednom žĺtky a nakoniec po lyžiciach preosiatu múku s kakaom. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie (25x35). Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 15 minút (test špáradlom).

2. Krok

Tortové rozpustíme v šťave z broskýň ktorú do 800 ml dolejeme vodou.., odstavíme a necháme mierne vychladnúť.. Scedené broskyne na drobnejšie nakrájame a rozložíme ich na vychladnutú piškótu.. Zalejeme ich pripraveným želé a odložíme do chladničky zatuhnúť.

3. Krok

Pripravíme si krém.. podľa návodu na obale si pripravíme želatínu.. Vychladnutú smotanu vyšľaháme s cukrom, počas šľahania prilievame malým prúdom želatínu. Hotovú hmotu dáme na broskyňové želé, vrch ozdobíme strúhanou čokoládou.