Pampúšiky z bazového kvetu

Suroviny

• 2 - 3 hrste bazového kvetu
• 2 vajcia
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• 1,5 dcl kyslej smotany
• 1 dcl minerálnej vody
• 150 g hladkej múky
• Na vyprážanie:
• olej
• Na obaľovanie:
• vanilkový cukor
• škorica
• práškový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Bazový kvet dôkladne umyte , vytraste a potom odštipnite stonky. Vajcia vymiešame s vanilkovým cukrom a štipkou soli, potom pridáme smotanu a sýtenú minerálku. Potom preosejeme múku a vymiešame hladké cesto.. Nakoniec vmiešame aj na malé kúsky nakrájaný bazový kvet. Potrebujeme dostať hustejšie palacinkové cesto, podľa potreby doň môžeme pridať ešte trochu múky.

2. Krok

Nalejte veľa oleja do panvice a zohrejte. Keď je olej rozpálený polievkovou lyžicou do nej pridávame malé kôpky hmoty. Počkáme kým sa pampúšiky scelia a niekoľkonásobným otáčaním ich vysmažíme do zlatista.. Upečený pampúch dáme na papierovú utierku , aby absorboval prebytočný olej a potom ešte teplý obaľujeme vo vanilkovo-škoricovom práškovom cukre. Podávame ešte teplé...