Muffiny s tvarohovou čiapočkou

Suroviny

• Cesto :
• 2 vajcia
• 90 g práškového cukru
• štipka soli
• 1 vanilkový cukor
• 40 ml mlieka
• 130 g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 20 g škrobu
• 50 ml oleja
• Tvarohový klobúk:
• 250 g tvarohu
• 60 g práškového cukru
• 1 žĺtok
• 1 lyžička hladkej múky
• 1 lyžička škrobu
• 1 vanilkový cukor
• na plnku :
• 10 lyžičiek džemu podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Najprv si pripravte tvarohovú zmes.. Všetky ingrediencie na ňu zmiešame a dobre vyšľaháme. Mali by ste dostať jemný a vzdušný krém. Vložte ho do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou... Odložíme do chladničky.

2. Krok

Teraz je čas začať pripravovať cesto. Vajcia vyšľaháme s cukrom, soľou a vanilkou. Potom pridajte mlieko a maslo. Spolu premiešame. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a zas premiešame. Cesto dávame do košíčkov v muffinovej forme asi do 3/4 .. Na vrch dáme lyžičku džemu ale môžete použiť aj čerstvé alebo mrazené ovocie.. Na vrch cesta teraz urobíme s tvarohovým krémom v cukrárskom vrecku čiapočku.. Formu vložíme do vyhriatej rúry na 200°C a pečieme pri tejto teplote 10 minút. Potom teplotu stiahneme a na 180°C a dopekáme ešte 10 - 15 minút. Necháme úplne vychladnúť.. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.