Raňajkové muffiny so zeleninou a so syrom

Suroviny

• 3 vajcia
• 50 ml mlieka
• 1 paradajka
• 1 cibuľa
• 50 g zelenej fazuľky
• 50 g tvrdého syra
• soľ a a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Fazuľu, cibuľu a paradajky nakrájame na malé kocky. Ak máte mrazené fazule, musíte ich najskôr rozmraziť a zľahka vyžmýkať. Vajcia osolíme a rozšľaháme metličkou alebo vidličkou. Pridajte mlieko, strúhaný syr a korenie podľa chuti. Potom pridajte nakrájanú zeleninu, a dobre premiešajte. Zmes rozdeľte do silikónových košíčkov na muffiny a naplňte ich asi do 2/3. Vložte do rúry predhriatej na 180°C a pečte asi 20-25 minút.