Zapekaná cuketa s karfiolom a s brokolicou

Suroviny

• 250 g karfiolu
• 200 g brokolice
• 200 g cukety
• 3 vajcia
• 250 ml smotany na varenie
• 150 g syra
• 1 lyžica oleja
• 1 lyžička oregana
• soľ a mleté korenie

Postup prípravy

1. Krok

150 gramov syra nastrúhajte na jemnom strúhadle. Vajcia rozbijeme do vhodnej misky, pridáme soľ a čierne korenie podľa chuti. Pre chuť pridajte sušené oregano. Ak nemáte radi oregano, pridajte korenie ktoré máte radi.. Hmotu premiešajte metličkou, aby sa všetko prepojilo. Potom pridajte smotanu a znova premiešajte metličkou. Do vaječno-smotanovej plnky pridajte 100 gramov strúhaného syra. Zamiešajte.

2. Krok

Cuketu ošúpeme, v prípade potreby zbavíme semienok. Dužinu nakrájajte na stredné kocky Brokolicu aj karfiol rozoberieme na ružičky. . Zapekaciu misu s objemom 1,2-1,5 litra vymastíme rastlinným olejom. Rozložte pripravenú zeleninu. Zalejeme pripravenou plnkou. Náplň by mala úplne zakryť zeleninu. Vrch posypeme zvyšným strúhaným syrom. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na 30 minút.