Kakaová roláda

Základom rolády je dobré cesto a chutná plnka.

http://ywettrecepty.blogspot.sk/2012/10/kakaova-rolada.html

Suroviny

• 5 vajec
• 5 PL práškový cukor
• 4 PL múka polohrubá
• 1PLkakao (kvalitné)
• Plnka:
• 200ml mlieko
• 2 polievkové lyžice múka polohrubá
• 1 celé vajce
• 1 cukor vanilkový
• 250g masla
• 2 polievkové lyžice cukor práškový
• 1PL kakao

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr vyšľaháme sneh. Vymiešame žĺtky s cukrom do penista a pridáme preosiatu múku.

2. Krok

Opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.

3. Krok

A nakoniec vmiešame kakao.

4. Krok

Cesto má byť vymiešané krátko a zľahka. Vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme, 10-15 minút na 180 °C (plynová rúra: 3 stupeň) Pripravíme si plnku. Z mlieka, múky, vanilkového cukru a vajíčka uvaríme hustú kašu a necháme dobre vychladnúť.

5. Krok

Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku. Po 2 minútach, stočíme spolu s papierom do rolády.

6. Krok

Spravíme si plnku. Maslo vymiešame s práškovým cukrom a postupne ho pridáme k vychladnutej kaši a vyšľaháme. Krém rovnako rozdelíme a do jednej časti pridáme kakao.

7. Krok

Vychladnutú roládu, opatrne rozvinieme a dáme dole papier.

8. Krok

Najskôr natrieme bledou a potom kakaovou plnkou.

9. Krok

Roládu opäť zavinieme a dáme stuhnúť do chladničky. Prajem dobrú chuť!