Bryndzová polievka (Demikát)

Suroviny

• 1 l vody
• 300 g zemiakov
• 50 g masla
• 200 g bryndze
• 1 cibuľa
• 2 dcl mlieka
• 1 lyžica hladkej múky
• kôpor
• soľ
• mletá červená paprika

Postup prípravy

1. Krok

Cibuľu pokrájame nadrobno a speníme ju na masle. Zemiaky očistíme, umyjeme a pokrájame na kocky. Pridáme k cibuľke, krátko spolu popražíme, pridáme mletú červenú papriku a zalejeme vodou. Varíme, kým zemiaky nie sú mäkké.

2. Krok

Prilejeme s mliekom a múkou vyšľahanú bryndzu a povaríme. Hotovú polievku ochutíme najemno nakrájaným kôprom a podávame.