Klasický recept na linecké

Suroviny

• 300 g hladkej múky
• 200 g studeného masla
• 1 žĺtok
• 100 g práškového cukru
• 1 citrón
• džem podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Múku nasypeme do kuchynského robota ,pridáme studené maslo nakrájané na malé kocky a potom rozdrobíme. Pridáme žĺtok, práškový cukor a nastrúhanú citrónovú kôru, potom spolu zmiešajte aby sa cesto spojilo. Vytvarujte z cesta guľu, zabaľte ju do fólie a potom necháme odležať v chladničke aspoň hodinu

2. Krok

Odpočinuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na hrúbku 3 mm a vykrajujeme vykrajovátkom v tvare kvietka. Malým kruhovým vykrajovátkom vykrjojíme stred každého druhého kvietku cesta.

3. Krok

Kvietky z cesta potom poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 170°C 20-25 minút. Upečené linecké kvety položíme na mriežku vychladnúť, potom potrieme džemom a zlepíme celý kvietok a kvietok s dierou. Podávame posypané práškovým cukrom.