Jablká v župane so škoricovým cukrom

Suroviny

• 3 jablká
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 vajce
• 125 g hladkej múky
• štipka soli
• 125 ml minerálky
• 2 lyžice cukru
• Na vyprážanie olej
• na posypanie škoricový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Jablká ošúpeme, vykrojíme jadrovník a nakrájame na kruhy s hrúbkou 1 cm. Pokvapkáme citrónovou šťavou a počas prípravy cesta odložíme bokom. Oddeľte vajcia. Múku zmiešame so soľou, potom pridáme žĺtok a minerálku. Miešame, kým nezískame pomerne husté cesto, ktoré sa lepí na kolieska jabĺk. Bielka vyšľaháme s cukrom do tuhej peny a opatrne vmiešame do cesta.

2. Krok

V hrnci rozohrejeme olej. Kolieska jabĺk obaľujeme v cestíčku potom ich vkladáme do oleja (nie však všetky, len toľko, koľko sa pohodlne zmestí).

3. Krok

Vyprážajte na oboch stranách dozlatista, potom použite papierovú utierku, aby ste absorbovali prebytočný olej. Ešte teplé posypeme škoricovým cukrom a ihneď podávame.