Chrumkavé rozetky

Suroviny

• 200 g hladkej múky
• 250 ml mlieka
• 2 vajcia
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• 15 ml rumu alebo vodky

Postup prípravy

1. Krok

Všetky ingrediencie vymiešame kuchynskou metličkou do hladka. Dáme do chladničky na 30 minút. Konzistencia cesta by mala byť trochu hustejšia ako na palacinky. V širšom kastróle s hrubším dnom rozohrejeme olej (aspoň 3 cm výška). Zahrejte na 180 C. Cesto vyberte z chladničky tesne pred vyprážaním, malo by byť studené. Formu na rozety namočíme do horúceho oleja, vytrasieme, ponoríme do cesta a hneď preložíme do rajnice. Formu namáčajte len po kraj, vrch by nemal byť pokrytý cestom. Ak koláč z formy nepadá sám, jemne si pomôžte vidličkou. Krátko opečte, kým jemne nezhnedne. Nám chutia tie viac do hneda. Potom ich poukladáme na papierové obrúsky. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.