Koláč s tvarohom a vlašskými orechmi

Suroviny

• cesto :
• 320 g hladkej múky
• 1/2 balíka prášku do pečiva
• 200 g práškového cukru
• 200 g masla alebo margarínu
• 4 žĺtky
• Orechová plnka:
• 150 g vlašských orechov
• 80 g cukru
• trochu rumu
• Tvarohová plnka:
• 4 bielka
• 180 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 500 g tvarohu
• 40 g hladkej múky
• Na posypanie práškový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Do veľkej misy nasypeme múku, prášok do pečiva a cukor a všetko krátko premiešame. Pridáme na kocky nakrájaný margarín a rukami vymiesime drobivé cesto. Potom do zmesi po jednom pridávame žĺtky a cesto zakaždým dobre vymiesime rukami. Zmes rozdeľte na dve rovnaké časti, zabaľte do priehľadnej fólie a jednu časť vložte na pol hodiny do chladničky a druhú do mrazničky.

2. Krok

Medzitým si pripravíme plnky. Na orechovú plnku zmiešame vlašské orechy s cukrom a rumom a metličkou dobre vymiešame. Na tvarohovú plnku si najskôr vyšľaháme bielka na tuhý sneh. Potom pridajte polovičné množstvo cukru a zmes dobre premiešajte. Pridáme druhú polovicu cukru a vanilkový cukor a všetko opäť dobre premiešame. Na záver pridáme čerstvý tvaroh a hladkú múku a všetko spojíme.

3. Krok

Plech s rozmermi 20 x 32 cm vymastíme a vysypeme múkou. Po pol hodine vyberieme polovicu cesta z chladničky a na pomúčenej doske ho rozvaľkáme na veľkosť plechu. Cesto preložíme na plech a rozotrieme naň orechovú plnku. To isté urobte s tvarohovou plnkou. Na vrch nastrúhame druhú polovicu cesta, ktoré bolo v mrazničke a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na 35 minút.

4. Krok

Upečený koláč dáme do chladničky úplne vychladnúť.