Čokoládovo-banánová piškótová roláda s mascarpone krémom

Suroviny

• 120 g práškového cukru
• 120 g polohrubej múky
• 4 vajcia
• 2 lyžice horúcej vody
• 1 lyžica kakaa
• 1 vanilkový cukor
• Plnka:
• 250 g mascarpone
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 250 ml smotany na šľahanie
• 1 stužovač šľahačky
• Na polevu :
• 100 g čokolády na varenie
• 2 lyžice oleja
• 2 banány

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia rozšľaháme v miske, pridáme cukor a vanilkový cukor a miešame kuchynským robotom, kým sa dobre všetko nespení. Po lyžiciach pridávame horúcu vodu a nakoniec opatrne vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vymiešame do hladka a vyrovnáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Piškótu pečte vo vyhriatej rúre na 180°C 12-15 minút. Cesto ihneď vyklopte na vlhkú kuchynskú utierku a zviňte.

2. Krok

Na krém vymiešame mascarpone s dvoma druhmi cukru do peny a vmiešame smotanu vyšľahanú do šľahačky spolu so stužovačom.. Vychladnutú piškótu rozvinieme, potrieme krémom, poukladáme naň banány a zvinieme. Odložíme do chladničky aspoň na dve hodiny, aby krém úplne stuhol.

3. Krok

Nad parou rozpustíme tmavú čokoládu nalámanú na malé kúsky. Miešajte olej, a spolu vymiešame na hladkú polevu , ktorou prelejeme roládu a uhladíme..